Nah, sekarang, saya mau share resep andalan saya untuk bikin Choco Velvet,, resep ini hasil modifikasi dari resep RVC milik Hummingbird *di sini*.. ada bahan yg saya kurangi dan saya ganti..
Kenapa saya share?
Ya supaya pada bisa bikin sendiri di rumah, dengan bahan2 yg dipantau sendiri kebersihan dan kehalalannya, dan tentunya pasti lebih puas jika membuat kuweh sendiri untuk diberikan kepada keluarga, teman, dan kerabat tersayang..
Dan supaya ga bergantung sama saya atau sama bakul kuweh lain saat jadwal kami2 lg OFF/FULL :) .. Karena resepnya gampaaang banget, dan sangat mudah.. bahan2nya juga gampil :)
oke, langsung aja deh yaa.. monggo dicoba, 1 resep ini bisa jadi skitar 8-10 cupcakes..
--------
Bahan:
- 3/4cup Butter (suhu ruang)
- 1 cup Gula (*atau sesuai selera)
- 1 butir telur
- 1/2cup Buttermilk (*substitute: 1/2cup UHT+1/2sdt sari lemon/cuka)
- 2sdm (muncung) Coklat Bubuk
- 1cup+ 2sdm (peres) Tepung Terigu
- 1/4 sdt Vanili Bubuk (*1/2 sdt jika memakai Vanilla Extract)
- 1/2 sdt Baking Soda
Cara Membuat:
- Panaskan Oven 176°C
- Kocok butter dan gula menjadi satu tanpa bagian yg menggumpal, dengan mixer kecepatan tinggi, skitar 2menit.
- lalu kocok secara berurutan: telur dan buttermilk, dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.
- Masukan Terigu, Coklat Bubuk, Baking Soda, dan Vanili Bubuk, aduk dgn kecepatan sedang, hingga tercampur dgn rata.
- Tuang adonan ke dalam masing2 cup hingga terisi 2/3 bagian.
- Panggang selama 20-25menit, atau apabila tidak ada kuweh yg menempel saat tusuk gigi ditarik keluar.
--------
Selamat Mencoba..