Rabu, 31 Oktober 2012

Choco Velvet Cupcakes [recipe]

Huwaaaaa.. udah lama buanget ga update web ini, maafkaaan.. sekarang aktifnya via twitter untuk update foto2 kuwehnya.. sering2 aja cek foto2 kami di twitter @KuwehKuweh yaa..

Nah, sekarang, saya mau share resep andalan saya untuk bikin Choco Velvet,, resep ini hasil modifikasi dari resep RVC milik Hummingbird *di sini*.. ada bahan yg saya kurangi dan saya ganti..

Kenapa saya share?

Ya supaya pada bisa bikin sendiri di rumah, dengan bahan2 yg dipantau sendiri kebersihan dan kehalalannya, dan tentunya pasti lebih puas jika membuat kuweh sendiri untuk diberikan kepada keluarga, teman, dan kerabat tersayang..

Dan supaya ga bergantung sama saya atau sama bakul kuweh lain saat jadwal kami2 lg OFF/FULL :) .. Karena resepnya gampaaang banget, dan sangat mudah.. bahan2nya juga gampil :)

oke, langsung aja deh yaa.. monggo dicoba, 1 resep ini bisa jadi skitar 8-10 cupcakes..

--------
Bahan:
  • 3/4cup Butter (suhu ruang)
  • 1 cup Gula (*atau sesuai selera)
  • 1 butir telur
  • 1/2cup Buttermilk (*substitute: 1/2cup UHT+1/2sdt sari lemon/cuka)
  • 2sdm (muncung) Coklat Bubuk
  • 1cup+ 2sdm (peres) Tepung Terigu
  • 1/4 sdt Vanili Bubuk (*1/2 sdt jika memakai Vanilla Extract)
  • 1/2 sdt Baking Soda

Cara Membuat:
  • Panaskan Oven 176°C
  • Kocok butter dan gula menjadi satu tanpa bagian yg menggumpal, dengan mixer kecepatan tinggi, skitar 2menit.
  • lalu kocok secara berurutan: telur dan buttermilk, dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.
  • Masukan Terigu, Coklat Bubuk, Baking Soda, dan Vanili Bubuk, aduk dgn kecepatan sedang, hingga tercampur dgn rata.
  • Tuang adonan ke dalam masing2 cup hingga terisi 2/3 bagian.
  • Panggang selama 20-25menit, atau apabila tidak ada kuweh yg menempel saat tusuk gigi ditarik keluar.

--------

Selamat Mencoba..

Selasa, 10 April 2012

Crown and Ballerina Petites for Letta from @KikyKania



Pesanan dari mbak @KikyKania buat ultahnya neng Letta, anaknya teh Tikeu Priyatnakusumah dan kang Arief Butha..

Bingung mo bikin apa,, katanya temanya princess and girly gitu..jadi yg kepikiran adalah mahkota dan baju balet..



Base cake: Choco

Princess Cake Pops for Letta @TikePrie



Berhubung diundang juga ke acara ultahnya neng Letta.. dan mba Kiky udah bawa 2 nampan petites.. brarti mau ga mau saya musti bawa varian lain: cake pops..

Bikin Cake Pops ini sangat gampang sekali, karena yang kita buat cuma kepalanya saja, hehe, bajunya dibuat dari kertas hasil print, lalu diselipkan ke tangkainya..

Next time saya akan buat tutorial untuk bikin cake pops princess ini, tunggu saja dalam waktu dekat :)



Base cake: Carrot cake and Choco with Creamcheese Frosting.

Family and Fave Items for mbak Adinda



ini pesanan pertama mbak Adinda, mbak Adinda ini tau KuwehKuweh referensi dari mbak Mima.. alhmdulillah pertama pesen lgs banyak, hehe..

pertama baca rincian items yg akan dibuat figurinnya, saya tertarik banget buat bikin BAKSO.. waah, ini makanan favorit saya nih.. jadi musti bisa bikin figurinnya.. dan ternyata hasilnya oke bangeeet *narsis*.. mirip banget kan sama aslinya? :)



Base cake: RVC and Blueberry

Ratusan Petite pesanan mbak Mirta



Subhanallah.. saya takjub banget waktu terima pesanan dari mbak Mirta.. buanyaaaaakk banget pesanannya.. ga tanggung-tanggung.. 6 nampan petite, dan 18 box gift set..

Bener-bener keteteran banget ngerjainnya.. langsung kepikiran untuk hire asisten khusus saat pesanan menumpuk.. hihi.. ini sampe ga tidur 2 hari 2 malam loh.. *fiuh.. dan masih belum merasa maksimal dengan hasilnya,, tapi alhamdulillah cukup memuaskan kok hehe..




Base cake: Chocochips, RVC, Strawberry

Mixed petites for mbak Tary



pesanan dari mbak Tary @RoemahKue, langganan saya klo beli pasta, enyaaak banget pasta buatannya..

skarang gantian beliau yang pesen ke saya buat ultah anaknya di sekolah.. temanya bebas, jadi beginilah hasilnya..




Base cake: Choco and RVC

We're on JawaPos @ 25 Maret 2012



Ga nyangka, ternyata waktu Irfan Hakim diwawancara sama JawaPos, wartawannya udah tau duluan tentang KuwehKuweh.. dan gataunya dipajang aja gitu di artikelnya, tanggal 25 Maret 2010.. alhamdulillah, skalian promosi.. pantesan waktu itu ada beberapa yang pesan dan minta delivery ke Surabaya.. hihi.. maaf ya, berhubung kuwehnya ga bisa perjalanan jauh, jd cuma melayani daerah JaBoDeTaBek saja :)